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国内外食品添加剂法规和标准的分析研究

发布日期: 2017-05-18 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

国内外食品添加剂法规和标准的分析研究

（国家质检总局科技计划项目2009QK165）

1、主要研究内容

本课题研究了国际食品法典委员会（CAC）以及中国、欧盟、美国和日本的食品安全法律法规体系、各国的食品添加剂管理机构、食品添加剂技术法规及标准包括添加剂定义、种类和用途、使用限量、添加剂使用原则、使用条件以及食品添加剂在产品标签上的标注方法。分析整理了允许在食品类别或具体食品中使用的添加剂、食品添加剂允许使用的食品类别或具体食品以及允许在食品中根据“适量”原则使用的添加剂。在分析研究比对的基础上，完成了食品添加剂法规和标准的分析研究课题报告以及能实时反映国际食品法典委员会、美国、欧盟、日本及中国规定的国内外食品添加剂管理信息系统数据库。

2、项目研究成果

（1）构建了“国内外食品添加剂信息管理系统数据库系统”，http://www.127.0.0.1:8889/login2.aspx?ReturnUrl=%2fframe%2findex.aspx；

（2）完成了《食品添加剂管理与使用对我国食品出口的影响及对策研究课题报告》；

（3）在《中国标准化》杂志上发表论文《浅析技术性贸易壁垒对我国食品出口的影响及对策》和《中国与主要贸易国家食品添加剂法规与标准》。

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