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加拿大批准来自酿酒酵母LALL-GO的葡糖氧化酶用于面包等食品中

发布日期: 2024-04-08 来源:tbtguide 字号: [ ]

2024年3月22日,加拿大卫生部发布M-FAA-24-02号文件,拟批准来自酿酒酵母LALL-GO(Saccharomyces cerevisiae LALL-GO)的葡糖氧化酶(Glucose oxidase)用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中,同时修订允许使用的食品酶清单,自2024年3月21日起生效。

来源:加拿大卫生部

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