| | 网站声明 | 注册
邮箱: [email protected]
电话: 025-86500544
市场准入 > 出口 > 重点出口产品 > 农产食品 > 果蔬 > 国际组织 > 国际标准化组织ISO

国际标准化组织/农产食品委员会（ISO/TC34）水果标准

发布日期: 2017-05-18 字号: [ 大 中 小 ]

ISO成立于1946年，ISO第34技术委员会(TC34)是专门负责农产品的技术委员会，下设13个分技术委员会(SC)，在“全世界范围内促进标准化工作的发展，以便于国际物资交流和服务，并扩大在知识、科学、技术和经济方面的合作”为宗旨。ISO/TC34标准体系分13个子体系，由基础标准、指南、技术规范和方法标准组成。

ISO/TC34从1973年开始正式发布标准，截至2002年12月底，共发布正式标准603项，技术报告含2项。正式标准中以检测方法标准为主，共有456项，占76% 技术规范66项，指南56项，术语定义25项。正在制定的标准166项，专业技术规程4项。其中TC34/SC3和TC34/SC14两个分技术委员会与水果有关，分别负责“水果和蔬菜制品”标准和“新鲜、脱水及干制水果和蔬菜”标准的制定。

1.鲜果、干果和果干

TC34/SC14己制定41项有关鲜果、干果和果干的标准，这些标准包括如下14个方面:桃、鲜食葡萄、李子、欧洲越桔、蓝莓、草莓、杏的“冷藏指南”标准；新鲜水果和蔬菜的“取样”、“陆地运输工具中平行六面体包装协议”和“词汇”标准；青香蕉、鳄梨的“贮藏和运输指南”标准;梨、苹果、芒果的“冷藏”标准；鲜菠萝的“贮藏和运输”标准；水果和蔬菜的“形态和结构学术语”、“命名”、“气调贮藏原理和技术”、“预包装指南”和“冷藏后的催熟”标准；酸樱桃干、五针松仁、马哈利樱桃仁、腰果仁、甜杏仁、甜樱桃干的“规格”标准;苹果干、梨干和桃干的“规格和测试方法”标准；柑桔类水果的“贮藏指南”标准；青香蕉的“催熟条件”标准；干果和果干的“定义和命名”标准；甜樱桃、酸樱桃、甜瓜、青香蕉的“贮藏和运输指南”标准；苹果的“气调贮藏”标准；水果的“命名”标准。

2.水果制品

TC34/SC3共制定了39项有关水果制品的标准，这些标准均为测定方法标准，涉及如下8个方面:水果衍生制品中“分析前有机物的分解”方法；水果衍生制品中总灰分和水溶性灰分的碱度、抗坏血酸、挥发性酸度的测定；水果衍生制品中苯甲酸、二氧化硫(包括定性)、汞、甲酸、铅、砷、硝酸盐、亚硝酸盐等14种物质的含量测定；水果制品中苯甲酸、干物质、水分、可溶性固形物、矿物杂质、锡和乙醇等7种物质的含量测定；水果制品的PH、可滴性酸度、盐酸不溶性灰分、水不溶性固形物的测定；柑桔类水果及其衍生制品中精油含量的测定；苹果汁、浓缩苹果汁及含苹果汁饮料中棒曲霉素含量的测定；果汁中可溶性固形物含量的测定。

相关文章

江苏省技术性贸易措施信息平台

版权所有: 江苏省质量和标准化研究院 网站的备案号: 苏ICP备09017254号
//内容浏览量元素