| | 网站声明 | 注册
邮箱: [email protected]
电话: 025-86500544
专业站群 > 市县子平台 > 徐州 > 重点产品 > 罐头制品 > 标准

中国果蔬中重金属限量标准

发布日期: 2014-09-24 字号: [ 大 中 小 ]

我国2013年起实施的国家标准食品中污染物限量GB 2762-2012，规定了食品中重金属的限量标准，包括铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬，其中涉及到果蔬中的重金属限量标准，

表1 果蔬中铅限量指标

食品名称

限量（以Pb计）（mg/kg）

谷物及其制品[麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅（料）面米制品除外]

0.2

    麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅（料）面米制品

0.5

蔬菜及其制品

 

    新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）

0.1

        芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜

0.3

        豆类蔬菜、薯类

0.2

    蔬菜制品

1.0

水果及其制品

 

    新鲜水果（浆果和其他小粒水果除外）

0.1

        浆果和其他小粒水果

0.2

    水果制品

1.0

食用菌及其制品

1.0

豆类及其制品

 

    豆类

0.2

    豆类制品（豆浆除外）

0.5

        豆浆

0.05

藻类及其制品（螺旋藻及其制品除外）

1.0

坚果及籽类（咖啡豆除外）

0.2

咖啡豆

0.5

 

表2 果蔬中镉限量指标

食品名称

限量（以Cd计）（mg/kg）

谷物及其制品

 

    谷物（稻谷除外）

0.1

    谷物碾磨加工品（糙米、大米除外）

0.1

    稻谷、糙米、大米

0.2

蔬菜及其制品

 

    新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜除外除外）

0.05

    叶菜蔬菜

0.2

    豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除外）

0.1

        芹菜

0.2

水果及其制品

 

    新鲜水果

0.05

食用菌及其制品

 

    新鲜食用菌（香菇和姬松茸除外）

0.2

        香菇

0.5

    食用菌制品（姬松茸制品除外）

0.5

豆类及其制品

 

    豆类

0.2

坚果及籽类

 

    花生

0.5

 

表3 果蔬中汞限量指标

食品名称

限量（以Hg计）（mg/kg）

总汞

甲基汞

谷物及其制品

 

 

    稻谷、糙米、大米、玉米、玉米面（渣、片）、小麦、小麦粉

0.02

-

蔬菜及其制品

 

-

    新鲜蔬菜

0.01

-

食用菌及其制品

0.1

-

 

表4 果蔬中砷限量指标

食品名称

限量（以As计）（mg/kg）

总砷

无机砷

谷物及其制品

 

 

    谷物（稻谷除外）

0.5

-

    谷物碾磨加工品（糙米、大米除外）

0.5

-

    稻谷、糙米、大米

-

0.2

蔬菜及其制品

 

 

    新鲜蔬菜

0.5

-

食用菌及其制品

0.5

-

 

表5 果蔬中铬限量指标

食品名称

限量（以Cd计）（mg/kg）

谷物及其制品

 

    谷物

1.0

    谷物碾磨加工品

1.0

蔬菜及其制品

 

    新鲜蔬菜

0.5

豆类及其制品

 

    豆类

 
 

相关文章

江苏省技术性贸易措施信息平台

版权所有: 江苏省质量和标准化研究院 网站的备案号: 苏ICP备09017254号
//内容浏览量元素