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肯尼亚拟制订两项食品标准

发布日期: 2022-05-09 来源:食品伙伴网 字号: [ 大 中 小 ]

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　　2022年4月22日，肯尼亚标准局发布两项食品标准草案，意见反馈期截至2022年6月22日。两项标准草案分别为： 

　　（1）《香蕉脆片标准》（DKS1094-:2022），主要内容包括术语和定义、原料要求、原辅料使用规定（允许添加食盐和香料）、品质和感官指标（如水分含量<4.7%，脂肪含量<35%等）、质量和卫生要求（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌不得检出，酵母菌和霉菌总数<1000cfu/g等）、包装和标签规定等； 

　　（2）《食用马铃薯淀粉标准》（DKS2964:2022），主要内容包括术语和定义、品质和感官要求（如pH值5-7，水分含量<12%，氯化物含量<0.6%等）、质量和卫生要求（如大肠杆菌、沙门氏菌不得检出，金黄色葡萄球菌<10cfu/g，酵母菌和霉菌总数<1000cfu/g等）、包装和标签规定、抽样和检验方法等。 

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