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美国实施新的过敏原验证抽样计划

发布日期: 2024-07-26 来源:食品伙伴网 字号: [ 大 中 小 ]

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2024年7月19日，美国食品安全检验局（FSIS）宣布将于2024年8月1日在生产即食食品（RTE）的企业实施新的过敏原验证抽样计划，相关即食食品的标签应声明不含14种食物过敏原中的至少一种（例如“不含花生”）。

新计划所涉的过敏原包括大豆、甲壳类贝类（如螃蟹、龙虾、虾）、鸡蛋、花生、牛奶和九种树坚果（包括杏仁、巴西坚果、腰果、椰子、榛子、夏威夷果、松子、开心果和核桃）。

此外，FSIS还将检测谷蛋白，因为谷蛋白会导致乳糜泻患者或谷蛋白敏感者出现严重反应。FSIS还计划对芝麻进行抽样分析。FSIS实施该计划的目的是对食品行业遵守标签法规情况进行验证。

该计划旨在确保即食食品（RTE）中过敏原声明的准确性，从而提高消费者安全。FSIS将于下周发布相关指令，指导FSIS检验人员在符合条件的企业采集样品。

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