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美国水产品污染物限量规定

发布日期: 2017-05-18 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

美国水产品卫生要求，亦称水产品食品安全标准。大体上分为四大类，食品添加剂、有害污染物、微生物标准及食品标签要求。水产品中污染物的限量规定如下表：

水产品

污染物

限量规定（mg/kg）

鱼和贝类

多氯联苯（PCBs）

2.0

鱼、贝类、其他水生动物

甲基汞（以汞计）

1.0

鱼、贝类、其他水生动物

铅

1.5（甲壳纲类）

鱼、贝类、其他水生动物

镉

3.0（甲壳纲类）

鱼、贝类、其他水生动物

砷

76（甲壳纲类）

长鳍金枪鱼、鲣鱼

其他微量成分

500

长鳍金枪鱼、鲣鱼

组胺

200

长鳍金枪鱼、鲣鱼

二氯化硫

100

新鲜的及冷冻的牡蛎、蛤

麻痹性贝毒贝毒素（PSP）

0.5

罐装贻贝

放射性毒素I-131

300Bq/kg(8000pci/kg)

罐装贻贝

Cs-134＋Cs-137

37 Bq/kg(8000pci/kg)

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