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日本水产品中污染物的限量标准

发布日期: 2017-05-18 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

在日本2007年发布的《食品卫生法的食品和食品添加剂技术规范和法规》（Specifications and Standards for Foods, Food Additives, etc. Under the Food Sanitation Law (Abstracts) 2006）中，对食品中一些污染物的限量标准进行了明确规定，其中包括水产品。具体规定如下：

污染物名称

水产品种类

最大限量标准

 

多氯联苯（PCB）

海洋和公海中的可食用鱼和贝类产品

0.5 ppm

 

 

内海和海湾中的可食用鱼和贝类产品，包括内陆水中的鱼和贝类产品

3.0 ppm

 

汞

鱼和贝类产品

不包括金枪鱼、旗鱼、鲣鱼、内陆水域河流中的鱼和贝类产品（不包括湖和沼泽地）、深海鱼和贝类产品

总汞

0.4 ppm

 

甲基汞

0.3 ppm

 

贝毒素

所有贝类产品的可食用部分

麻痹性贝毒素

4 MU/g

 

腹泻性贝毒素

0.05 MU/g

 

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