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食品追溯体系

发布日期: 2017-05-18 来源:tbtguide 字号: [ ]

食品追溯体系最早是1997年欧盟于为应对“疯牛病”问题而逐步建立完善的食品安全管理制度。食品追溯体系充分利用现代化信息技术给每件商品(食品)标上号码与标签、保存相关管理信息等记录,可使管理主体实施全过程、全方位对食品质量安全的追踪溯源,确保食品市场消费安全。鉴于该体系在控制食品安全风险、理清监管执法部门的职责等诸多方面卓有成效,受到了越来越多国家和地区的高度重视。

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