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加拿大拟批准葡聚糖酶及木聚糖酶作为食品用酶制剂用于啤酒麦芽浆

发布日期: 2017-05-18 来源:tbtguide 字号: [ ]

  2015825日,加拿大卫生部发布G/SPS/N/CAN/949号通报,拟批准使用源于埃默森篮状菌DXL-1的葡聚糖酶及木聚糖酶作为食品用酶制剂用于啤酒麦芽浆。 

  加拿大之前已经批葡聚糖酶及木聚糖酶用于啤酒麦芽浆中,但是并未证明埃默森篮状菌DXL-1作为这两种酶的来源的安全性。加拿大卫生部根据现有科学数据评估结果,认为来源于埃默森篮状菌DXL-1的葡聚糖酶及木聚糖酶按申请者要求使用是安全的,因此修订食品用酶制剂清单,批准这两种酶的使用。 

  该通报的意见截止日期201511月28日。

 

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