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美国修订冷冻果汁标准

发布日期: 2024-11-28 来源:食品伙伴网 字号: [ ]

2024年11月8日,美国农业部(USDA)修订冷冻果汁标准,自发布之日实施。主要修订内容:

(1)独立销售小包装苹果汁允许使用浓缩果汁或巴氏灭菌果汁制成;

(2)如果添加维生素C进行强化,其含量≥30mg/100ml,标签上必须注明强化添加维生素C;果汁的糖度≥ 11°Brix;

(3)保质期:如果在零度或更低温度下冷冻保存,则不超过6个月,解冻后为10天。

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