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FDA《食品标签指南》

发布日期: 2014-09-24 来源:技术壁垒资源网 字号: [ 大 中 小 ]

2008年4月，美国食品和药物管理局（FDA）发布了最新版本的《食品标签指南》（A Food Labeling Guide），这也是FDA发布的一系列工业指南（Guidance for Industry）中的最新一篇。FDA是美国法律规定负责保证食品在美国销售时是安全、有益健康和适当标签的机构，《食品标签指南》代表了FDA对食品标签的最新解释。    

《食品标签指南》由营养产品、标签和膳食补充剂办公室（Office of Nutritional Products, Labeling, and Dietary Supplements）编写，该办公室设在美国食品及药物管理局（U.S. Food and Drug Administration, FDA）的食品安全和应用营养中心（Center for Food Safety and Applied Nutrition, CFSAN）里。    

《食品标签指南》概括了根据相关法律和法规必须出现在食品标签上的规定信息、声明及其表达方式。该指南的特点是：采用“问答”的形式，解答了绝大多数的食品标签问题；按食品标签所关注的领域分组，帮助读者迅速找到感兴趣的食品标签领域和问题；虽然是官方文件但并不具有约束性，相反，针对每一个标签领域、每一个问题，在给予详细图文解答的同时，都对应地列出了适用的法律法规条文编号和链接。    

《食品标签指南》既是制作美国食品标签的指导和设计手册，也是学习和研究美国食品标签法律法规的指导性文件。建议欲了解和掌握美国有关预包装食品标签规定和要求的读者，应以该《食品标签指南》为“纲”，但该指南不可能涵盖所有食品标签问题，例如对于有机食品，就还要遵行专门的标识规定。

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