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食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

发布日期: 2014-09-24 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

国家标准GB 2760-2011 规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

本标准代替了GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准

本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

本标准后续扩大使用量及使用范围的公告有8个：卫生部2010年第16号公告和第23号公告，还有2012年第1号公告和第6号公告、第15号公告，2013年第2号公告和第9号公告，国家卫生计生委公告2013年第2号。

本标准与GB 2760—2007 相比，主要变化如下：
——修改了标准名称；

——增加了2007 年至2010 年第4 号卫生部公告的食品添加剂规定；

——调整了部分食品添加剂的使用规定；

——删除了表A.2 食品中允许使用的添加剂及使用量；

——调整了部分食品分类系统，并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整；

——增加了食品用香料、香精的使用原则，调整了食品用香料的分类；

——增加了食品工业用加工助剂的使用原则，调整了食品工业用加工助剂名单。

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