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澳大利亚食品标准

发布日期: 2014-09-24 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

1、标准的制定机构和执行机构

澳大利亚和新西兰主要的食品标准制定机构为澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）。 澳大利亚联邦和州/地区政府及新西兰政府部门也与标准的制定过程保持密切的关系。

食品标准由澳大利亚州及特区政府的健康部门行使法律执行权；对于进口食品，则由澳大利亚检验检疫部门执行。

2、标准的范围

FSANZ制定的食品标准涉及如下内容：

对食品生产单位、食品标签包括食品进口标签等的法律约束要求；

政府许可的食品添加剂和催化剂一览表；

新特食物、转基因食品和放射性食品一览表；

食品中化学最大残留限制一览表；

食品的安全处理要求；

食品的初级生产（如生产基地）要求等。

3、《澳新食品标准法典》的内容

主要由以下章节组成：
   第一章：通用食品标准。该章节规定了适用于所有食物的标准，如食品标签及其他信息要求（part 1.2）、食品添加剂（part 1.3）、食品污染物及残留（part 1.4）、需要上市前许可的食品（新奇食品、转基因食品及食品辐照）（part 1.5）和微生物技术及食品加工要求（part 1.6）等方面。

第二章：食品产品标准。该章节涉及各类食品的具体标准，分为谷类（part 2.1）、肉、蛋和鱼类（part 2.2）、水果和蔬菜（part 2.3）、食用油（part 2.4）、奶制品（part 2.5）、不含酒精的饮料（part 2.6）、酒精饮料（part 2.7）、糖和蜂蜜（part 2.8）、特殊用途食品（part 2.9）以及其他食品标准（part 2.10）。

第三章：食品安全标准。该章节规定了专门适用于澳大利亚的食品安全要求，。

第四章：初级产品标准；该章节规定了专门适用于澳大利亚的初级产品标准和加工标准（海产品、家禽肉、肉类奶制品和特殊奶酪）以及对酒类产品的要求。

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