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日本拟修订小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的最大残留限量

发布日期: 2018-03-08 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

    2018年2月23日，日本厚生劳动省发布通告，拟修订小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON)的最大残留限量。DON又称呕吐毒素，属于单端孢霉烯族化合物，常出现于谷物（尤其是小麦、玉米和大麦）中。DON急性中毒的症状为呕吐、淋巴组织病症和消化道反应，慢性毒性以包括体重减轻在内的症状为特征。

    小麦是日本的次要主食，而日本消费的大部分小麦是进口的。针对过往食物中毒案例，日本拟修订DON在小麦中的最大残留限量，防止公共健康危险的发生。具体修订如下：

食品名称

现行标准（mg/kg）

拟修订残留限量（mg/kg）

小麦

1.1

1.0

    通报评议截止日期为2018年4月24日。

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