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欧盟果蔬中微生物毒素限量标准

发布日期: 2017-05-18 字号: [ 大 中 小 ]

欧盟关于食品污染物的法规是（EC）1881/2006，其中微生物毒素的限量见下表

 

食品

最大限量（μg/kg）

2.1

黄曲霉毒素

B1

B1、B2、G1、G2 的总和

M1

2.1.1

食用前或将其作为食品配料之前对其进行挑选或者其他的物理处理的花生

8

15

—

2.1.2

食用或作为食品配料之前对其进行挑选或者其他物理处理的坚果

5

10

—

2.1.3

直接食用或作为食品配料的花生、坚果和其他加工制品

2

4

—

2.1.4

直接食用或将其作为食品配料之前进行挑选或者其他物理处理的干制水果

5

10

—

2.1.5

直接食用或作为食品配料的干制水果和其他加工制品

2

4

—

2.1.9

以下调味料种类：辣椒粉（干制水果和其他，包括辣椒、辣椒粉）；胡椒粉（其他水果、包括白胡椒和黑胡椒）肉豆蔻（肉豆蔻的种子）；姜提取物（姜）；姜黄（姜黄粉）

5

10

—

2.2

赭曲霉素A

　

　

　

2.2.3

干燥藤本科植物水果（黑醋栗、葡萄干、无子葡萄干）

10

2.2.8

直接饮用的葡萄汁、再加工浓缩葡萄汁，葡萄花蜜、再加工葡萄汁和浓缩葡萄汁，

2

2.3

棒曲霉素

 

2.3.1

果汁、再加工浓缩果汁及水果花蜜

50

2.3.2

酒精饮料，苹果酒和其他以苹果为原料或包含苹果汁的发酵饮料

50

2.3.3

固体苹果制品包括糖渍苹果、直接食用的苹果汤类（不包括2.3.4、2.3.5中列出的食品）

25

2.3.4

苹果汁及固体苹果制品，包括苹果糖渍苹果和苹果汤类，婴幼儿及儿童食用或者有此类标识或按此标准销售

10

2.3.5

婴幼儿食品（非加工谷物制品），专用于婴幼儿及儿童

10

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