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IFOAM的有机产品标准

发布日期: 2017-05-18 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

    有机生产和加工基本标准（IFOAM Basic Standards，IBS）

    1、1972年全球性民间团体国际有机农业运动联盟（IFOAM）的成立给有机农业和有机产品标准化带来了新的契机。该联盟由110多个国家和地区的700多个会员组成。1978年，IFOAM制定并首次发布了《有机生产和加工的基本标准》，标准每3年修订一次。该标准虽然属于非政府组织制定的有机农业标准，但其影响却非常大甚至超过国家标准。它的优势在于网罗了国际上从事有机农业生产、加工和研究的各类组织和个人，其制定的标准具有广泛的民主性和代表性，该标准对协调世界范围内有机农业的基本原则发挥了巨大作用，成为许多民间机构和政府在制定他们自己的标准或法规时遵循的主要依据，甚至FAO在制定标准时也专门邀请了IFOAM参与制定，同时它对欧盟有机标准的制定也发挥了重要影响。该标准包括了植物生产、动物生产以及加工等内容，具体内容涉及农产品生产的所有环节。此外，IFOAM还专门制定了茶叶和咖啡标准，甚至以后还有可能对纺织品和化妆品制定标准。

    1992年工FOAM设立了IFOAM认可计划，制定了认可准则，对申请IFOAM认可的认证机构的标准和认证程序进行审核。世界范围内有许多知名的有机认证机构申请IFOAM认可，至2004年底已有32家认证机构获得认可，另有多家认证机构正在接受IFOAM的认可评估。获得IFOAM认可的有机认证机构之间可以实现互认，从而使其认证的产品可以在世界范围内流通。由此可见IFOAM标准对全球有机界的巨大影响。

    2、IFOAM基本标准在其A部分概论中规定，它只是为世界有机认证和标准制定提供了规定框架，以制定他们自己的有机产品和认证标准，但其本身不能用于认证。认证标准的制定应当考虑当地的特殊情况，提供比IBS更具体的要求。该标准不应当被认为是最终声明，更应当被认为是正在并不断发展完善的世界范围的有机生产方式。

表1 IBS的结构框架及标准的内容

名称                           

范围和内容

A部分  概论

范围、结构、定义

B部分  总则、建议和标准

有机生产和加工的主要意义

有机生态系统

作物生产和畜牧养殖的总体要求

作物生产

动物饲养

加工与处理

C部分  附则

标识

社会公正

附则介绍及其修订程序

附则1月巴料与土壤调节剂

附则2作物保护剂和生长调节剂

附则3评估有机农业投入物的标准

附则4准许使用的食品添加剂和加_L_助剂清单

附则5有机食品中添加剂和加工助剂的评估标准

植物育种与良种繁育草案「包括附则6标准草案、作物

育种方式与材料（草案）〕

D部分  标准与附则草案

水产生产标准草案

清洗、消毒与卫生处理标准草案

纺织品生产标准草案

林业管理标准草案

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