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美国修订食品添加剂相关法规

发布日期: 2017-05-18 字号: [ ]

2011年3月2日,美国修订食品添加剂法规,允许将过氧化氢作为抗菌剂用于超滤方法生产的改性乳清。过氧化氢的具体使用条件如下:

(1)该添加剂需符合美国《食品化学法典》中提及的规格;

(2)过氧化氢是作为抗菌剂用于超滤方法生产改性乳清(包括但不局限于乳清蛋白浓缩液、分离乳清蛋白),其用量不超过乳清含量的0.001%,生产过程中用合适的方法将残留过氧化氢去除。

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