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欧盟修订熟去皮或去壳甲壳类和贝类微生物标准

发布日期: 2017-05-18 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

　　2016年7月20日，欧盟发布对EC1441/2007指令的更正通报，修改EC2073/2005指令中关于微生物标准，修改附录1第2.4.1条，具体如下： 

　　

食品种类 

微生物 

取样计划 

限量 

分析方法 

标准适用阶段 

目的 

n 

c 

m 

M 

2.4.1.熟去皮或去壳甲壳类和贝类 

大肠杆菌 

5 

2 

1 MPN/g 

10 MPN/g 

ISO TS 16649-3 

终产品 

改善生产卫生条件 

凝固酶阳性葡萄球菌 

5 

2 

100 cfu/g 

1 000 cfu/g 

EN/ISO 6888-1 or 2 

终产品 

改善生产卫生 条件

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