| | 网站声明 | 注册
邮箱: [email protected]
电话: 025-86500544
焦点专题 > 专题 > 食品安全 > 热点标准讨论 > 金箔酒

卫计委拟批准白酒中添加金箔引争议

发布日期: 2017-05-18 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

　　近日，国家卫计委发布征求意见函，称拟批准金箔为食品添加剂新品种。金箔入酒，迅速成为热门话题。

　　国家卫计委的征求意见中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为0.02g/kg。在生产工艺上，将纯度为99.99%纯金以物理方式汽化，使金箔均匀分散成小分子。再将这些小金分子重新堆栈排列形成食品添加剂金箔。

    然而，有专家认为，作为纯粮酿造白酒，添加金箔没有意义和必要性。应遵循“无必要不添加”的原则。

  “黄金是种重金属，从营养学角度看，已确定人体必要的元素有20多种，但里面没有金，也就是说，黄金对人体没有任何营养。”华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系教授刘少伟说，对食品添加剂能否获得审批，应该看其是否具备技术的必要性。“即便是人体所需的金属，都是以离子形式摄入，如钠离子、钾离子等，而黄金本身惰性非常强，很难以离子形式存在，所以人体不大可能利用金元素，而且不管加工成多小都是无法被人体吸收的。”

　　而科信食品与营养信息交流中心食品安全专家阮光锋则表示，欧盟、日本、澳洲等国家和地区，金箔均可以用作冰淇淋、巧克力等食品涂层。在澳洲和新西兰，金箔还可以用于酒精饮料和低度酒，限量不超过100mg/kg。“综合来看，金是一种正常的食品添加剂，在国际上已有应用，并不需要太吃惊。”

　　金箔作为一种食品添加剂，在国际上已有应用，而添加金箔的白酒在中国市场上并不新鲜。随着人们生活水平的提高，“食金之风”更甚，据《中国质量报》2006年不完全统计，目前国内有31家企业生产金箔酒。虽然是否真的具备“保健”作用存疑，但这些酒成了市场上的高档抢手货，成为一种身份的象征。 但一直以来，金箔酒并未获得合法地位。2001年，在原卫生部回复江苏省卫生厅关于对“金箔酒进行卫生监督有关问题的请示”中，以“金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用”，明确禁止把金箔添加到白酒中。国际上已有权威安全评估，白酒中加入少量的金箔并不会对人体造成危害。但这不能是金箔可以算作食品添加剂的原因。根据《食品安全法》，中国对食品添加剂新品种的管理采取审批制度。卫计委负责食品添加剂新品种的安全性的审查以及评审工作。 依《食品添加剂新品种管理办法》的要求，食品添加剂允许使用的前提，应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠。而在关于“金箔入酒”的征求意见函中，申报单位的安全性评估材料是否充分，金箔入酒有没有经过专业的必要性论证等相关信息，公众都不得而知。

    事实上，目前国内针对金箔作为食品添加剂方面研究并不多，专家层面甚至没有就此问题达成一致意见。 “金箔入酒”不是不行，但要讲清楚为什么入、如何入 食品添加剂管理程序不透明、不规范、不完善常常出现，“金箔入酒”非个案 按国家食品安全风险评估中心(CFSA)所说，此次“金箔入酒”其实是再次征求意见。去年8月，有申请人向国家卫生计生委提交金箔作为食品添加剂新品种的申请，后者依照相关程序组织安全性技术评审并上网公开征求意见。在这一个月内，标准管理部门组织了专家评审，未收到任何不同意见。

相关文章

江苏省技术性贸易措施信息平台

版权所有: 江苏省质量和标准化研究院 网站的备案号: 苏ICP备09017254号
//内容浏览量元素